記事ID | 40_070 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 40 |
福岡の食事 | |
記事タイトル | たにしとにらの味噌あえ |
サブタイトル | 川、魚、貝 |
年 | |
開始ページ | 82 |
執筆者/撮影者 | 藤真基子,丸本聰子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福岡県 |
地域2 | 嘉穂郡筑穂町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 筑前中山間の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | たにし/大豆:味噌/酢/にら/ごま |
調理法 | 煮もの・炊きもの:味噌煮/あえもの・酢のもの:味噌あえ/あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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