記事の概要

記事ID	28_340
作品種別	日本の食生活全集
巻	28
	兵庫の食事
記事タイトル	たたきごぼうのごま酢
サブタイトル	野菜やいものおかず
年
開始ページ	272
執筆者／撮影者	北村純江
執筆者所属
地域１	兵庫県
地域２	多紀郡篠山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	丹波の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ごぼう／酢／ごま
調理法	あえもの・酢のもの：酢のもの・酢あえ・なます／あえもの・酢のもの：ごまあえ／ゆでもの・ひたしもの：野菜・山菜
ページ数(ポイント数)	1