記事の概要

記事ID	44_111
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	たこのからし酢味噌
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	91
執筆者／撮影者	稲村節子
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たこ／わかめ：乾燥／大豆：味噌／酢／からし
調理法	あえもの・酢のもの：からしあえ／ゆでもの・ひたしもの：魚貝類／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	2