記事の概要

記事ID	27_315
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	たこな味噌
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	239
執筆者／撮影者	西野加寿代岩下守
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	河内長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たこな味噌
地域区分	南河内山村の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	みょうが／大豆：味噌／酢
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など／あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1