記事の概要
記事ID | 18_344 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
| 福井の食事 |
記事タイトル | こぶ豆 |
サブタイトル | 大豆 |
年 | |
開始ページ | 245 |
執筆者/撮影者 | 小林一男 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 遠敷郡上中町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 若狭中山間の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | こんぶ/わかめ:乾燥/大豆:乾燥子実/たけのこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:醤油煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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