記事の概要

記事ID	38_114
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	たけのこ飯
サブタイトル	ごはんのいろいろ
年
開始ページ	96
執筆者／撮影者	常磐井忠伽
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	肱川流域（大洲）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	たけのこ／米：粒／大豆：油揚げ・厚揚げ／いりこ／あゆ
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1