記事の概要

記事ID	19_057
作品種別	日本の食生活全集
巻	19
	山梨の食事
記事タイトル	たけのこの煮もの
サブタイトル	野草
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	竹口はる子
執筆者所属
地域１	山梨県
地域２	甲府市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	甲府盆地の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たけのこ／米：こぬか／酢：三杯酢／だし汁
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1