記事の概要

記事ID	09_422
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	318
執筆者／撮影者	津布久貞夫
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	安蘇郡葛生町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	両毛山地（葛生）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	塩／大根：乾燥／米：こぬか
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	2