記事の概要

記事ID	43_168
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	川たかなの白あえ
サブタイトル	山菜、きのこ、木の実
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	木下エビ子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	球磨の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	川たかな（オランダぜり・パセリ）／大豆：豆腐／大豆：味噌
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	2