記事の概要

記事ID	43_256
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	そば切り
サブタイトル	そば
年
開始ページ	161
執筆者／撮影者	西島久子,西村トモ子
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２	鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／大豆：油揚げ・厚揚げ／小麦：粉／いりこ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1