記事の概要

記事ID	22_383
作品種別	日本の食生活全集
巻	22
	静岡の食事
記事タイトル	そば切り
サブタイトル	そば
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	中村羊一郎千葉寛
執筆者所属
地域１	静岡県
地域２	磐田郡水窪町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のし板を使ってそば切りをつくる
地域区分	県北山間（水窪）の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／小麦：粉／しいたけ
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	1