記事の概要

記事ID	18_366
作品種別	日本の食生活全集
巻	18
	福井の食事
記事タイトル	ぜんまいの白あえ
サブタイトル	山菜
年
開始ページ	254
執筆者／撮影者	小林一男
執筆者所属
地域１	福井県
地域２	遠敷郡上中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	若狭中山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ぜんまい／大豆：豆腐
調理法	あえもの・酢のもの：白あえ
ページ数(ポイント数)	1