記事の概要

記事ID	09_294
作品種別	日本の食生活全集
巻	9
	栃木の食事
記事タイトル	ぜんまいの煮しめ
サブタイトル	山菜、きのこ
年
開始ページ	229
執筆者／撮影者	田村富美子
執筆者所属
地域１	栃木県
地域２	那須郡馬頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八溝山地（馬頭）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ぜんまい／油脂／大豆：油揚げ・厚揚げ／にんじん／たけのこ／じゃがいも：いも／ごぼう／かんぴょう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1