記事の概要

記事ID	44_119
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	すり身揚げ
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	95
執筆者／撮影者	稲村節子小倉隆人
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すり身揚げ
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／油脂／ひいらぎ／卵／小麦：粉／酒／あじ
調理法	揚げもの：さつま揚げ
ページ数(ポイント数)	2