記事の概要

記事ID	20_366
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	大平
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	太田春子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	長野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	西山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／大豆：凍み豆腐／にんじん／こんぶ／こんにゃく／すり身：ちくわ／大根：生／煮干し／しいたけ／すり身：さつま揚げ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2