記事の概要

記事ID	43_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	43
	熊本の食事
記事タイトル	高原の風土と産物を生かす食づくり
サブタイトル
年
開始ページ	0.06
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	熊本県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：土の中にねせてつくる、ねば納豆＼タイトル：切りかけ大根干し＼タイトル：豆類を使った料理＼キャプション：きじまめの煮豆（中）、煮しめ（左）、すぼ豆腐（右）＼タイトル：いもがら干し＼タイトル：乾物のいろいろ＼キャプション：上左から：しいたけ、ぜんまい／下左から：切りかけ大根、たけのこ、いもがら
地域区分	阿蘇
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1