記事ID | 25_440 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 25 |
滋賀の食事 | |
記事タイトル | さばのなれずし |
サブタイトル | 魚の漬物 |
年 | |
開始ページ | 301 |
執筆者/撮影者 | 高橋静子 小倉 隆人 |
執筆者所属 | |
地域1 | 滋賀県 |
地域2 | 高島郡朽木村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:さばのなれずし\キャプション:(本文301ページ) |
地域区分 | 鯖街道朽木谷の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | さば/米:粒/竹の皮/さんしょう |
調理法 | すし:なれずし |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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