記事の概要
記事ID | 48_113 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 48 |
| アイヌの食事 |
記事タイトル | すけとうだらの塩煮 |
サブタイトル | 熊の霊送りの料理 |
年 | |
開始ページ | 158 |
執筆者/撮影者 | 村木美幸 |
執筆者所属 | |
地域1 | アイヌ |
地域2 | 白老郡白老町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | アイヌのいろいろな料理と加工 |
内容区分 | 熊の霊送りと料理――白老の場合 |
素材 | 塩/たら |
調理法 | 煮もの・炊きもの:塩煮 |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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