記事の概要

記事ID	03_039
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	柳ばっとう
サブタイトル	そば利用のしくみ――多種多様な料理
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	古沢典夫
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北の食
内容区分	基本食の加工と料理――生命の糧
素材	そば：粉／ねぎ
調理法	めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁／汁もの・なべもの：だんご汁・はっとう汁
ページ数(ポイント数)	2