記事の概要

記事ID	02_449
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	ひっつみ
サブタイトル	小麦
年
開始ページ	319
執筆者／撮影者	上田節子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	三戸郡三戸町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	南部〈三戸〉の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：たまり・すまし／小麦：粉／ねぎ／こんぶ／かに
調理法	めん類：すいとん・ひっつみ・だんご汁
ページ数(ポイント数)	2