記事の概要

記事ID	30_165
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	じゃれ豆
サブタイトル	いも類、豆類、かぼちゃ
年
開始ページ	115
執筆者／撮影者	石橋充子
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	こんにゃく／大豆：凍み豆腐／大豆：乾燥子実／砂糖：赤砂糖／にんじん／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1