記事の概要

記事ID	35_138
作品種別	日本の食生活全集
巻	35
	山口の食事
記事タイトル	じゃこ味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	101
執筆者／撮影者	俵田秀子,内田啓子千葉寛
執筆者所属
地域１	山口県
地域２	玖珂郡錦町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：じゃこ味噌
地域区分	山代の食
内容区分	伝承される味覚
素材	いりこ／大豆：味噌／ねぎ
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1