記事ID | 43_275 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
熊本の食事 | |
記事タイトル | のっぺ汁 |
サブタイトル | 野菜、山菜 |
年 | |
開始ページ | 167 |
執筆者/撮影者 | 西島久子,西村トモ子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 鹿本郡植木町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:のっぺ汁 |
地域区分 | 県北の食 |
内容区分 | 季節素材の利用法 |
素材 | にんじん/里芋:いも/鶏:肉/大根:生/しいたけ/じゃがいも:澱粉/ごぼう/こんにゃく/大豆:油揚げ・厚揚げ |
調理法 | 汁もの・なべもの:のっぺい汁 |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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