記事の概要

記事ID	05_101
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	ごりのたたき
サブタイトル	ごりの料理
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	長崎京子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	南秋田郡八郎潟町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県央八郎潟の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ごり／卵／しょっつる／じゃがいも：澱粉／かたくり
調理法	汁もの・なべもの：汁もの・なべもののその他
ページ数(ポイント数)	1