記事の概要

記事ID	02_278
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	豆しとぎ
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	185
執筆者／撮影者	西山和子千葉寛
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	下北郡東通村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：豆しとぎ
地域区分	下北半島の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大豆：呉
調理法	蒸しもの・ふかしもの：まんじゅう類
ページ数(ポイント数)	1