記事の概要

記事ID	02_190
作品種別	日本の食生活全集
巻	2
	青森の食事
記事タイトル	しそ焼き
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	129
執筆者／撮影者	村上ウメ子
執筆者所属
地域１	青森県
地域２	東津軽郡平舘村・今別町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	津軽半島東部の食
内容区分	季節素材の利用方法
素材	しそ：葉／酒／なす
調理法	巻きもの・包みもの／焼きもの：素焼き・白焼き・あぶる
ページ数(ポイント数)	1