記事の概要

記事ID	05_193
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	しそ揚げ
サブタイトル	米
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	成田玲子
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／みょうが／大豆：たまり・すまし／大豆：味噌／とうがらし／しそ：葉
調理法
ページ数(ポイント数)	1