記事の概要

記事ID	15_191
作品種別	日本の食生活全集
巻	15
	新潟の食事
記事タイトル	かんじょう煮もんとざくざく煮もん
サブタイトル	野菜、山菜料理のいろいろ
年
開始ページ	165
執筆者／撮影者	長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
執筆者所属
地域１	新潟県
地域２	古志郡山古志村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かんじょう煮もん＼キャプション：多くの野菜を使った年とりのごちそう。材料、盛りつけの数とも偶数にする。
地域区分	古志の食
内容区分	季節素材の利用法
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2