記事ID | 21_021 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 21 |
岐阜の食事 | |
記事タイトル | ぼてふりが売り歩く塩ますと、さかりの野菜を使って――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――緑増す早苗田と蚕飼いの最盛 |
年 | |
開始ページ | 26 |
執筆者/撮影者 | 森基子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 岐阜県 |
地域2 | 吉城郡国府町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:なすび料理の代表格、焼きなす\タイトル:夏のこびり\キャプション:膳内:にぎり飯(梅干し入りにきな粉とごま塩をつけて)、大根のひね漬/膳外:さやえんどうと干しにしんの煮しめ\タイトル:夏の夕飯\キャプション:膳内:さば缶の塩け飯、澄まし汁(豆腐、さやえんどう)、煮しめ(大根、にんじん、干しにしん、こんぶ)/膳外:きゅうりの浅漬 |
地域区分 | 古川盆地(国府)の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 3 |
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