記事ID | 18_212 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 18 |
福井の食事 | |
記事タイトル | 朝から、いかの糸づくりにしょうが醤油――日常の食生活 |
サブタイトル | 夏――いか漁とがんじゃとりの季節 |
年 | |
開始ページ | 158 |
執筆者/撮影者 | 高岡喜代子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 福井県 |
地域2 | 丹生郡越前町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:夏の朝食\キャプション:上:きゅうりとなすのぬか漬、いかの糸づくり/下:麦飯、しょうが醤油\タイトル:夏の昼食\キャプション:膳内:〔左上から時計回りに〕古たくわんのしょうが醤油かけ、さばといかのへしこ、麦飯/膳外:いっこう\タイトル:夏の夕食\キャプション:上:かぶのお葉漬、どうまんいわしの刺身/中:粉とうがらし醤油/下:麦飯、くずまわし(きゅうり、五月いも) |
地域区分 | 越前海岸の食 |
内容区分 | 四季の食生活 |
素材 | |
調理法 | |
ページ数(ポイント数) | 1 |
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