記事の概要

記事ID	20_057
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	ささげ豆とかぶ干しの煮豆
サブタイトル	野菜、山菜
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	山田安子
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	南安曇郡堀金村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	安曇平の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ささげ：豆／花豆／稲核菜（いねこきな）／とら豆
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1