記事の概要

記事ID	44_116
作品種別	日本の食生活全集
巻	44
	大分の食事
記事タイトル	ごまだし
サブタイトル	魚の料理いろいろ
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	稲村節子岩下守
執筆者所属
地域１	大分県
地域２	南海部郡鶴見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ごまだし
地域区分	豊後水道沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	小麦：麺＝うどん・そうめん／酒／ねぎ／ごま／えそ／いりこ
調理法	だし
ページ数(ポイント数)	3