記事の概要

記事ID	42_082
作品種別	日本の食生活全集
巻	42
	長崎の食事
記事タイトル	ごぶ漬
サブタイトル	漬物と塩辛
年
開始ページ	62
執筆者／撮影者	井上寿子
執筆者所属
地域１	長崎県
地域２	諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	諌早・西東彼杵の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／酢／こんぶ／とうがらし
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)	1