記事の概要

記事ID	37_323
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	押し抜きずし
サブタイトル	米料理のいろいろ
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	井上タツ
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡豊中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	西さぬきの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ごはん：酢飯／木の芽／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／えび
調理法	すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	1