記事の概要

記事ID	29_311
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こねずし
サブタイトル	茶がい、ごはんのいろいろ
年
開始ページ	226
執筆者／撮影者	加藤雅子
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：凍み豆腐／砂糖：赤砂糖／にんじん／ごはん：酢飯／じゃこ／きのこ
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1