記事の概要

記事ID	03_079
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	ごど
サブタイトル	伝承される味覚
年
開始ページ	83
執筆者／撮影者	古沢典夫
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大豆：もろみ・ひしお・醤油の実／小麦：その他／小麦：粒／塩／ごま／くるみ
調理法	なめ味噌類：ひしお・金山寺味噌
ページ数(ポイント数)	2