記事の概要

記事ID	32_048
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	ごずのこぶ巻き
サブタイトル	ごずの料理
年
開始ページ	47
執筆者／撮影者	橋本マサヨ
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	はぜ／葉：笹／酒／こんぶ／かんぴょう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1