記事の概要

記事ID	03_056
作品種別	日本の食生活全集
巻	3
	岩手の食事
記事タイトル	おつこもち
サブタイトル	おつこ
年
開始ページ	63
執筆者／撮影者	古沢典夫
執筆者所属
地域１	岩手県
地域２	九戸郡軽米町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	県北の食
内容区分	基本食の加工と料理――生命の糧
素材	大豆：豆腐／たれ：味噌だれ／小麦：粉／さんしょう／ごま／くるみ／えごま
調理法	焼きもの：でんがく・味噌焼き・しぎ焼き
ページ数(ポイント数)	2