記事の概要

記事ID	10_269
作品種別	日本の食生活全集
巻	10
	群馬の食事
記事タイトル	こぶ巻き
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	201
執筆者／撮影者	土屋政江
執筆者所属
地域１	群馬県
地域２	多野郡中里村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	奥多野の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	こんぶ／木灰（あく）／鮭／にしん：身欠きにしん／かんぴょう
調理法	巻きもの・包みもの／煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1