記事の概要
| 記事ID | tj89097_025 |
| 作品種別 | こだわり食品（4）くだもの |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | くだもの別加工のいろいろ |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | カキ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | |
| 開始ページ | 66 |
| 執筆者 | 矢住ハツノ |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●干しガキ◎〈材料〉◎〈作り方〉●干しガキのシロップ漬◎〈作り方〉●カキジャム◎〈作り方〉◎〈応用〉●カキあめ◎〈作り方〉●カキようかん◎〈作り方〉●カキの塩漬◎〈作り方〉●渋抜きガキ（さわしガキ）◎●湯抜き法○〈作り方〉◎●アルコール渋抜き法○〈作り方〉◎●ガス（ドライアイス）抜き法○〈作り方〉●カキ茶◎〈材料〉◎〈作り方〉●カキの葉ずし◎〈作り方〉●カキ酢◎〈材料〉◎〈作り方〉●巻柿◎〈作り方〉 |
| キャプション | |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 10 |