記事ID | 24_127 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 24 |
三重の食事 | |
記事タイトル | 茶がゆ、いろいろのおかい |
サブタイトル | 米 |
年 | |
開始ページ | 129 |
執筆者/撮影者 | 中川甫 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 三重県 |
地域2 | 阿山郡伊賀町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:こじゃがゆ(右はこじゃ=はったい粉) |
地域区分 | 伊賀盆地の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 【茶がゆ】米:粒/茶【さつまいもがゆ】米:粒/さつまいも:生【こじゃがゆ】米:粒/大麦・裸麦:粉【おかいだんご】米:粒/米:粉 |
調理法 | 【茶がゆ】ごはんもの:茶がゆ【さつまいもがゆ】【こじゃがゆ】ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや【おかいだんご】だんご・まんじゅう類:だんご/ごはんもの:ぞうすい・おかゆ・おじや |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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