記事の概要
記事ID | 43_496 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 43 |
| 熊本の食事 |
記事タイトル | きな漬 |
サブタイトル | 漬物 |
年 | |
開始ページ | 323 |
執筆者/撮影者 | 豊永京子 |
執筆者所属 | |
地域1 | 熊本県 |
地域2 | 天草郡苓北町 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | |
地域区分 | 天草の食 |
内容区分 | 伝承される味覚 |
素材 | 高菜/米:こぬか/とうがらし |
調理法 | 漬物:塩漬け・浅漬け/漬物:ぬか漬け |
ページ数(ポイント数) | 1 |
©1996-2007 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.