記事の概要

記事ID	05_206
作品種別	日本の食生活全集
巻	5
	秋田の食事
記事タイトル	こごり豆
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	198
執筆者／撮影者	成田玲子千葉寛
執筆者所属
地域１	秋田県
地域２	鹿角市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こごり豆
地域区分	県北鹿角の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：もち米／大豆：乾燥子実／砂糖：黒砂糖
調理法	練りもの：練りもののその他
ページ数(ポイント数)	2