記事の概要
記事ID | 17_189 |
作品種別 | 日本の食生活全集 |
巻 | 17 |
| 石川の食事 |
記事タイトル | こくしょ |
サブタイトル | 豆類 |
年 | |
開始ページ | 156 |
執筆者/撮影者 | 清水隆久,太田礼子 千葉 寛 |
執筆者所属 | |
地域1 | 石川県 |
地域2 | 石川郡白峰村 |
現地域 | |
地域コード | |
見出し | |
キャプション | タイトル:こくしょ |
地域区分 | 白山麓の食 |
内容区分 | 基本食の加工と料理 |
素材 | 栗/大豆:豆腐/ささげ:豆/砂糖:赤砂糖/なめこ |
調理法 | 煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ |
ページ数(ポイント数) | 2 |
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