記事の概要

記事ID	46_114
作品種別	日本の食生活全集
巻	46
	鹿児島の食事
記事タイトル	こが焼き
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	80
執筆者／撮影者	中村ヒサ千葉寛
執筆者所属
地域１	鹿児島県
地域２	川辺郡笠沙町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こが焼き
地域区分	南薩摩漁村の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／砂糖：白砂糖／卵／じゃがいも：いも
調理法	焼きもの：卵焼き
ページ数(ポイント数)	1