記事の概要

記事ID	27_221
作品種別	日本の食生活全集
巻	27
	大阪の食事
記事タイトル	こうこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	180
執筆者／撮影者	松田美都子
執筆者所属
地域１	大阪府
地域２	八尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	河内（旧大和川流域）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1