記事の概要

記事ID	21_306
作品種別	日本の食生活全集
巻	21
	岐阜の食事
記事タイトル	こうこ
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	208
執筆者／撮影者	堀口よね子
執筆者所属
地域１	岐阜県
地域２	可児郡御嵩町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	美濃（御嵩）の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／葉：なす／米：こぬか／柿：皮／塩／なす
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1