記事の概要

記事ID	12_386
作品種別	日本の食生活全集
巻	12
	千葉の食事
記事タイトル	たくあん
サブタイトル	こうこ
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	小田井淑江
執筆者所属
地域１	千葉県
地域２	印旛郡八街町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	北総台地の食
内容区分	伝承される味覚
素材	大根：乾燥／米：こぬか／柿：皮／塩
調理法	漬物：たくあん
ページ数(ポイント数)	1