記事の概要

記事ID	47_427
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	くーに
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	278
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八重山の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／豚：肉／豚だし／にんじん／すり身：かまぼこ／こんぶ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1