記事の概要

記事ID	06_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	6
	山形の食事
記事タイトル	山、川の幸を生かす最上の「食い道楽」――県北最上の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	山形県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：納豆汁＼タイトル：くじらもち＼タイトル：山菜ふかし＼タイトル：まいたけ飯＼タイトル：味噌や漬物でいっぱいの味噌蔵＼タイトル：鮭川上流での投網漁＼タイトル：かにのこうら味噌＼タイトル：川がにのぶつ切り＼キャプション：味噌汁＼タイトル：はやの煮つけ＼タイトル：鮭のずんぎり＼キャプション：いお漬舟に鮭を塩漬けする。＼タイトル：焼いたあゆかはやを、べんけいにさして保存する
地域区分	県北最上
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2